স্বাস্থ্য সুরক্ষায় ঘি

স্বাস্থ্য সুরক্ষায় ঘি

অদ্ভুদ শুনতে লাগলেও এটাই সত্যি যে, ঘি-তে ভিটামিন ‘এ’, ‘ডি’, ‘ই’ ও ‘কে’ রয়েছে। অন্যান্য উপাদানের চেয়ে ভিটামিন ‘এ’ ও ‘ই’-এর চমত্কার উৎস ঘি। "দ্য টাইমস অব ইন্ডিয়া"-তে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদনে ঘি ব্যবহারের নিম্নখিখিত উপকার গুলো বলা হয়েছে....


মস্তিষ্কের সুরক্ষায়:
মস্তিস্ক সুরক্ষায় এটি খুব উপকারী। একাগ্রতা বাড়াতে ও স্মৃতিশক্তি ধরে রাখতে ঘি খেতে পারেন। এটি একই সঙ্গে শরীর ও মন ভালো রাখে।


চোখের জ্যোতি:
এটি চোখের জ্যোতি বাড়াতে সাহায্য করে। পাশাপাশি চোখের চাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। বিশেষ করে গ্লুকোমায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য হিতকর খাবার ঘি।


অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট:
ঘি একটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্টপূর্ণ খাবার। এ উপাদান অন্যান্য খাবারের ভিটামিন ও মিনারেলের সঙ্গে মিশে রোগ প্রতিরোধশক্তি বাড়িয়ে দেয়।


হাড় মজবুতে:
মাংসপেশির সঙ্গে হাড়ের গঠন মজবুত করে ঘি এবং ঘি দিয়ে তৈরি খাবার।


ত্বকের যত্নে ঘি:
ত্বকের যত্মে এটি খুব উপকারী। তাই সুন্দর থাকতে এবং চামড়া টানটান রাখতে নিয়মিত এটি খেয়ে যান।


কোলেস্টেরল সমস্যা সমাধানে:
আপনার যদি কোলেস্টেরলের সমস্যা থাকে, তাহলে মাখনের চেয়ে এটি বেশি উপকারে আসবে। তবে যাদের উচ্চমাত্রায় কোলেস্টেরল রয়েছে, তাদের খাবারের তালিকায় ঘি না থাকাই শ্রেয়।


এ খাবার গ্রহণে পরিমিত হতে হবে। একবারে বেশি খাওয়া যাবে না। দিনে ১০ থেকে ১৫ গ্রাম ঘি খাওয়া যেতে পারে। এছাড়া অতিরিক্ত ওজন সমস্যায় ভুগলে এ গুরুপাক খাবার এড়িয়ে চলাই ভালো।

তাই নির্দ্ধিধায় খান ঘি l কারণ ইতিমধ্যেই জেনে গেছেন ঘিয়ের উপকারিতা আর তাছাড়া পুরোনো একটি প্রবাদ তো আছেই...

”ঘি তে শ্রী ‍বৃদ্ধি, দুধে বৃদ্ধি বল..
মাংশে মংশ বৃদ্ধি, শাকে বৃদ্ধি মল...

Tags: Ghee Gawa Ghee
Scroll